安化黑茶特色的千两茶文化

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安化黑茶特色的千两茶文化

安化黑茶是中国古代名茶之一,上个世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无名。2010年,湖南黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。安化黑茶被权威的茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。其特色的千两茶,堪称一绝。
安化黑茶特色的千两茶文化

千两茶以重量来为自己命名,朴实得叫人安心,其实这千两的概念并不是按照现在的一斤十两来换算,而是以每支茶叶合古秤的一千两得名,大约合现在的七十多斤重。我们看到的千两茶呈圆柱形,这既是它的初始状态,也是最后上市的状态。并看不到茶叶,是因为紧压后的茶叶被叶裹起,外面以篾篓捆扎成花格状,因此有时候也被称为花卷茶。

千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,保护品质。外用篾片捆压勒紧箍实。因些对于初次饮用百两茶的朋友来说,要打开外用的篾片是有一定困难的,打开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。

篾篓的包装古朴无华,恐怕再也找不出一种茶叶的外形能比它的更原生态了,不娇贵也不做作,天然的容颜让人心生向往,不禁为在现在的茶市上还能找到如此简单不花哨的茶而庆幸。这种茶就这么一条条卖,不可切割,没有小份,实在是豪放得可以,手摸在粗犷的竹篾上,我们已经在想象内里神秘的茶叶会是什么样子和味道了。

打开方法:于茶的顶端打开竹篾片,可以用锯齿之类的锯开比较快捷。打开竹篾片于千两茶的1/5即可,再剥开蓼叶,便可取茶。茶置于空气中一样的可以很好的保存的,不可请尽量在干燥、无异味的环境下。新开的茶放置一段时间会更好。

一次取茶8克左右,用可过滤的茶具冲泡,这样泡出来的汤色更加纯净,口感更加醇厚,使用100摄氏度的开水冲泡,第一泡先润茶,可以把茶水倒掉,第二泡一般泡1分钟左右,可以根据您个人的口感的浓或淡来调节冲泡的时间。

安化黑茶千两茶的功效

饮用千两茶可以感受到茶味十足,滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能,因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。

1.清毒素,护肝肾

茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分,参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化功能,吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外,能深层排毒;又对病菌有抑制作用,保护肝肾。

2.清血管,降三高

茶中富含茶黄素,能软化血管,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高,类黄酮物质能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用,降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。

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